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话说我那会儿，可真是个吃货啊！那时候，每天最期待的就是下班后去吃一碗甜水面。这儿的甜水面，那可是出了名的美味，甜中带辣，辣中带香，让人一吃就停不下来。而这甜水面小哥，更是让我念念不忘。
这小哥名叫小张，长得五大三粗的，一笑起来，脸上就露出两个深深的酒窝。他家的甜水面馆子开了几十年了，他从小就在这里帮忙，现在成了老板。小张的手艺那可是一绝，他做的甜水面，每一碗都透着一股子诚意。
每次去小张的甜水面馆子，都能看到他忙碌的身影。他一边熟练地调制着各种调料，一边和客人聊天。他那幽默风趣的谈吐，总是能让人忍俊不禁。记得有一次，一个顾客吃得太急，差点把筷子吞下去，小张一边帮他夹菜，一边笑着说：“兄弟，这甜水面是挺辣的，你可得悠着点啊！”
小张的甜水面馆子，就像一个大家庭，这里的人们都互相认识，互相照顾。每当我有心事，就会去小张的馆子里坐坐，他总是能给我出谋划策，让我豁然开朗。
有一天，我奇想，想要学做甜水面。于是，我向小张请教。他笑着拍了拍我的肩膀，说：“小兄弟，这甜水面可是一门手艺，不是一朝一夕就能学会的。我可以教你，但你要有耐心。”
于是，我就成了小张的学徒。每天跟着他学调制调料、熬制汤汁、摆放食材。虽然过程很辛苦，但我乐在其中。每当做出一碗满意的甜水面，我就会和小张分享我的喜悦。
有一天，我做出了生平一碗甜水面，小张尝了一口，笑着说：“小兄弟，你的甜水面做得不错，已经超过我了！”我听了，心里美滋滋的。
如今，我已经离开那个城市多年，但每当我想起小张和他的甜水面，心中总会涌起一股暖流。那不仅仅是一碗美食，更是我青春的记忆，是我人生中最美好的回忆。