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各位看官，今儿个咱得聊聊青岛甜水面小哥黑，这名字听起来是不是有点儿绕？其实就是青岛一家甜水面摊子上那位小哥，人送外号“黑哥”。别看他长得黑不溜秋的，做出来的甜水面那可是绝活儿，甜咸适中，味道杠杠的。
来，这黑哥也是有点儿色彩。记得那会儿，我刚开始在青岛混，对当地的小吃还不太了解。有一次，朋友带我去吃甜水面，说是青岛的特色美食。一进店，我就看到了黑哥，他正忙得不亦乐乎，手里拿着勺子，一勺一勺地舀着甜水面，那手法真是娴熟得不得了。
“这小哥手法真是一绝啊！”我朋友感叹道。
“是啊，是啊，这家甜水面味道好，主要是这小哥手艺了得。”我点头附和。
吃了几口甜水面，我真是赞不绝口，甜咸适中，面条滑溜溜的，简直让人欲罢不能。就在这时，黑哥突然停下了手中的活儿，转过身来问我：“小伙子，味道怎么样？”
我忙不迭地回答：“黑哥，您这甜水面做得真是太绝了，我吃了一碗还想再来一碗！”
黑哥笑了笑，说：“哈哈，看来我这手艺还算过得去。小伙子，你以后我给你打个小折扣。”
“吗？太好了！”我兴奋地拍了拍手。
从那以后，我成了黑哥的常客。每次去，他都会给我来个小惊喜，不是打折就是送个小吃。渐渐地，我和黑哥也成了朋友，他就像是我的青岛小向导，带我去逛青岛的老街小巷，品尝各种美食。
有一次，我奇想，问黑哥：“黑哥，您这甜水面为什么这么好吃呢？”
黑哥笑着回答：“这甜水面啊，得用心去做。我每天早起晚睡，研究怎么做才能让这甜水面既有甜味又有咸味，还要保证面条的口感。其实，做小吃也是一种艺术，得用心去感受。”
听黑哥这么一说，我真是豁然开朗。是啊，这甜水面不仅仅是食物，更是一种文化的传承，一种生活的。
如今，我已经离开了青岛，但黑哥和他的甜水面一直留在我的记忆里。每当我想起那段美好的时光，都会不禁笑出声来。各位看官，你们说，这黑哥和他的甜水面，是不是也值得你们去品尝一番呢？