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匿名 2025-09-15
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匿名 2025-09-15
顶一个
我要留言：
各位吃货朋友们，今天我要给大家一道美食界的扛把子——新疆大盘鸡！这可是我多年研究，终于找到了秘制酱料的详细比例，保证让你学会后，一做一个准，吃一次就忘不掉！
话说这新疆大盘鸡，那可是咱们河南人的一大美食爱好。记得小时候，每逢周末，我和小伙伴们就跑到街边的小吃摊，看着那大盘鸡热气腾腾，香气四溢，口水都要流出来了。那时候，我就暗下决心，长大后一定要学会做这道菜！
如今，我已长大，梦想也终于实现。今天，我就把这道新疆大盘鸡的秘制酱料比例告诉大家，让你在家也能轻松做出地道的美食！
咱们来说说这秘制酱料的比例。这酱料可是新疆大盘鸡的灵魂所在，缺一不可。下面，我就用我那河南方言，给大家详细介绍一下：
1. 生抽：2勺
2. 老抽：1勺
3. 豆瓣酱：3勺
4. 料酒：2勺
5. 酱油：1勺
6. 葱姜蒜：适量
7. 鸡精：1勺
8. 白糖：1勺
9. 八角：2个
10. 香叶：2片
这酱料比例可是我多年研究出来的，保证让你一做一个准。下面，我就给大家详细介绍一下做法：
1. 将鸡块清洗干净，切成块状，备用。
2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入鸡块，翻炒至变色。
4. 倒入秘制酱料，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入八角和香叶，烧开后转小火炖煮。
6. 待鸡肉炖至熟透，加入适量的盐和鸡精调味。
7. 撒上葱花，即可出锅。
怎么样，这做法简单吧？只要你按照这个秘制酱料比例，保证做出一道色香味俱全的新疆大盘鸡！
各位吃货朋友们，学会了这道菜，你们就可以在亲朋好友面前炫耀一下自己的厨艺了。记得，做菜要用心，才能做出美味的佳肴。祝大家都能做出一道属于自己的新疆大盘鸡，享受美食带来的快乐！嘿赶紧动手试试吧！