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匿名 2025-08-18
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匿名 2025-08-18
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我要留言：
说到这个酥肉小桃花，那可真是咱们四川的一道名菜，好吃得不得了呢！说起来，这酥肉小桃花啊，那得是老字号了，从咱爹爹娘亲那会儿就开始有这道菜了。不过呢，说起这酥肉小桃花的来历，那可真是有点儿意思。
那还得回到前，那时候咱这儿还叫川西坝子。那时候，有个老字号叫“桃花源”，那可是远近闻名的馆子。这“桃花源”的老板姓杨，外号杨大胆，他做的这道酥肉小桃花，那可真是绝了。
杨大胆这个人，那可是个讲究人。他做的酥肉，那得选用上等的猪肉，再用特制的香料腌制。等猪肉腌制好了，还得经过三蒸三烤，这样才能保证肉质鲜嫩，口感独特。至于这小桃花，那可是杨大胆的独创，用面粉、鸡蛋、糖和一点点的盐和成面糊，然后在酥肉上淋上，放进烤箱里烤制，那香味儿，简直让人垂涎欲滴。
杨大胆的，杨二狗子，从小就跟着爹爹学做这道菜。这杨二狗子，那可真是个聪明的家伙，他学得比爹爹还快，还学会了改良这道菜。他往面糊里加了点儿蜂蜜，又加了一点儿柠檬汁，这样一来，酥肉小桃花的味道就更上一层楼了。
这杨大胆后，杨二狗子接管了“桃花源”。他继续发扬光大这道酥肉小桃花，使得这道菜越来越有名。不过呢，杨二狗子也有些儿小气，他只卖给老顾客，对于那些新顾客，那可是爱理不理的。
有一天，来了个外地客人，点名要吃酥肉小桃花。这杨二狗子一看，是个新手，心里直打鼓，生怕自己手艺。可这个客人那可是个美食家，他对这道菜赞不绝口，还特意写了一篇关于酥肉小桃花的文章，发表在了性的美食杂志上。
这下可好了，酥肉小桃花的越来越大，越来越多的人慕名而来。杨二狗子也不小气了，把这道菜推荐给了更多的新顾客。不过呢，他有个规矩，那就是只有吃过了他的酥肉小桃花，才能成为“桃花源”的老顾客。
这不，这天，我跟着朋友来到了“桃花源”。我们刚进门，那股香气就直往鼻子里钻，简直让人受不了。我们点了一份酥肉小桃花，边吃边聊，那感觉简直爽歪歪。
我朋友说：“这酥肉小桃花，那可真是绝了，我还没吃过这么好吃的菜呢！”我笑着回应：“那是啊，这可是咱川西坝子的招牌菜，好吃得不得了。”
我们吃完饭，还特意跟杨二狗子合影留念。我朋友说：“这回我算是见识了川菜的魅力，回去后我得给我朋友也介绍介绍。”
离开“桃花源”，我心中感慨万分。这道酥肉小桃花，不仅仅是一道菜，更是一种传承，一种文化。它让我们在品尝美食的感受到了四川的热情和豪爽。这酥肉小桃花，那可是我们川西坝子的一道亮丽风景线啊！