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匿名 2025-05-21
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匿名 2025-05-21
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老李头儿是个地地道道的河南人，就爱那一口热乎的烩面。这天，他刚从粮店买了两大袋子小麦，心里盘算着要和媳妇儿小芳一起做个大烩面，给们改善改善生活。
“小芳啊，你看，这小麦新鲜不新鲜？”老李头儿一边把小麦倒出来，一边问着正忙活着的媳妇儿。
“瞧你那点出息，新鲜个啥啊，小麦年年新鲜，咱们得好好打算打算，怎么做出个香喷喷的烩面来。”小芳一边回答，一边拍拍老李头的肩膀，那叫一个亲切。
“哎，你这女人就是事多，小麦不新鲜还能吃吗？”老李头儿嘴上这么说着，心里却是美滋滋的。
“你啊，就是嘴硬心软。咱们先把小麦磨成面，再慢慢琢磨烩面的秘诀。”小芳说完，拿起擀面杖，开始和面。
老李头儿则在一旁烧水，他一边烧一边唱起了河南小曲：“烧开水，泡茶叶，小面馆里等客来……”
“你这人，真是的，唱什么唱，赶紧烧水！”小芳一边说，一边把老李头儿拉到了水槽边。
“我这叫艺术熏陶嘛，熏陶熏陶。”老李头儿一边说着，一边还用手比划着。
等面和好了，两人开始擀面。小芳擀得又快又好，老李头儿擀得嘛，那叫一个“粗中有细”。擀好的面片一张张铺在案板上，就像是一块块金的地毯。
“你这人，擀得面怎么这么厚？”小芳忍不住说了一句。
“这叫有筋道，吃起来才香。”老李头儿笑着回答，一边把面片切成细条，一边说：“小芳，你看，这烩面的关键就是面条。”
“哼，那你这点小伎俩我还看不出来。”小芳一边说着，一边把切好的面条放进锅里。
等面条煮好了，老李头儿又忙着准备配菜，什么豆腐、白菜、肉片，一样一样往锅里放。
“你这人，真是的，放这么多菜，咱们吃不完的。”小芳一边说，一边用勺子搅着锅里的烩面。
“咱家多，多吃点菜有营养，再说，这烩面放菜越多，越有味道。”老李头儿一边说，一边往锅里加了点盐。
“你这人，真是的，放这么多盐，不怕齁死咱们吗？”小芳一边说，一边尝了一口锅里的烩面。
“这叫‘盐味儿’，盐放少了，烩面没味儿。”老李头儿一边说，一边又往锅里加了点盐。
“你这人，真是的，盐都放成海了。”小芳一边说着，一边笑着。
等烩面炖好了，老李头儿和小芳端着碗，坐在小板凳上，一边吃，一边笑着。
“这烩面真香，比城里的馆子都好吃。”老李头儿一边吃着，一边说着。
“那是，咱们这叫‘家常味’，比不上那些馆子，但咱们吃得开心。”小芳一边说着，一边夹了一筷子烩面，放进老李头的碗里。
“哎，你这女人，真是的，这么好的烩面都舍不得吃。”老李头儿一边说着，一边笑了。
“你这人，真是的，就知道取笑我。”小芳一边说着，一边也笑了。
就这样，老李头儿和小芳一边吃着烩面，一边笑着，那笑声，就像这烩面一样，温暖而美好。