鲨鱼辣椒为什么叫炸酱面呢？因为它的味道酷似炸酱面，而且这道菜在四川很受欢迎，许多人都会在家里做。
1. 鲨鱼辣椒是四川特色菜之一，主要由鲨鱼肉和辣椒制作而成。
2. 这道菜的制作过程比较复杂，需要将鲨鱼肉切成丝，再用辣椒、姜、蒜等调料拌匀。
3. 炸酱面是一道传统的北方面食，以豆瓣酱、肉末等为主要原料，口感浓郁。
4. 鲨鱼辣椒的味道和炸酱面非常相似，尤其是在辣味和鲜香味方面，想说被称为“四川版炸酱面”。
补充：鲨鱼辣椒之所以被称为炸酱面，是因为它的味道和炸酱面非常相似。这道四川特色菜以鲨鱼肉和辣椒为主要原料，口感鲜香辣味十足，是四川人喜欢的美食之一。